Миска з бататом і яловичиною
Запечений батат з яловичиною на кумині, чорною квасолею, шпинатом і лаймом.
- Кількість порцій
- 1
Поживні речовини
На всю страву
- Калорії
- 676 ккал
- Білки
- 31.7 г
- Вуглеводи
- 59.2 г
- Жири
- 35.5 г
- Клітковина
- 12.1 г
На порцію
- Калорії
- 676 ккал
- Білки
- 31.7 г
- Вуглеводи
- 59.2 г
- Жири
- 35.5 г
- Клітковина
- 12.1 г
Вітаміни
На всю страву
Частина підсумків мікронутрієнтів враховує лише інгредієнти, для яких є записане значення.
- A
- 1503.6 mcg
- C
- 18.7 mg
- E
- 4.9 mg
- K
- 202.5 mcg
- B9
- 211.4 mcg
- B12
- 2.5 mcg
- Fe
- 6.6 mg
- Ca
- 18.6 mg
- Mg
- 58.6 mg
- K⁺
- 1051.5 mg
- Zn
- 5 mg
Інгредієнти
- Батат — 180 г
- Яловичий фарш — 120 г
- Чорна квасоля — 30 г
- Шпинат — 40 г
- Кумин мелений — 2 г
- Перець чилі мелений — 2 г
- Соняшникова олія — 10 г
- Лайм — 8 г
- Кінза — 3 г
- Сіль — 1 г
Інструкція приготування
- Розігрійте духовку до 200°C.
- Замочіть чорну квасолю на ніч, потім промийте її.
- Наріжте батат кубиками і наріжте кінзу.
- Варіть квасолю у воді 40 хвилин до м'якості, потім злийте воду.
- Змішайте батат з половиною олії і солі та запечіть 25 хвилин.
- Розігрійте решту олії на сковороді і смажте фарш з кумином і порошком чилі 8 хвилин.
- Додайте квасолю і шпинат і готуйте 2 хвилини.
- Викладіть батат і м'ясо в миску.
- Вичавіть лайм над мискою, посипте кінзою і подавайте.