Гуляш з яловичини
Яловичина, тушкована повільно з великою кількістю цибулі, солодкої паприки, перцю та картоплі.
- Кількість порцій
- 2
Поживні речовини
На всю страву
- Калорії
- 547 ккал
- Білки
- 43.4 г
- Вуглеводи
- 37.4 г
- Жири
- 25.9 г
- Клітковина
- 8.1 г
На порцію
- Калорії
- 274 ккал
- Білки
- 21.7 г
- Вуглеводи
- 18.7 г
- Жири
- 13 г
- Клітковина
- 4.1 г
Вітаміни
На всю страву
Частина підсумків мікронутрієнтів враховує лише інгредієнти, для яких є записане значення.
- A
- 332 mcg
- C
- 108.2 mg
- E
- 6.7 mg
- K
- 7.6 mcg
- B9
- 15.2 mcg
- B12
- 4.3 mcg
- Fe
- 4.2 mg
- K⁺
- 425 mg
- Zn
- 8.1 mg
Інгредієнти
- Яловичина постна — 180 г
- Цибуля — 80 г
- Болгарський перець — 60 г
- Картопля — 100 г
- Паприка солодка — 6 г
- Томатна паста — 20 г
- Часник — 5 г
- Соняшникова олія — 12 г
- Сіль — 2 г
- Чорний перець мелений — 1 г
Інструкція приготування
- Наріжте яловичину кубиками.
- Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
- Наріжте солодкий перець смужками.
- Обчистіть картоплю і наріжте її великими кубиками.
- Подрібніть часник.
- Розігрійте соняшникову олію в товстостінній каструлі на середньому вогні.
- Обсмажте яловичину з усіх боків 8 хвилин і відкладіть її.
- Пасеруйте цибулю в тій самій каструлі 10 хвилин до глибокого золотистого кольору.
- Зніміть каструлю з вогню і вмішайте паприку.
- Поверніть яловичину в каструлю з томатною пастою і залийте водою до покриття.
- Тушкуйте під кришкою 60 хвилин.
- Додайте картоплю, солодкий перець, часник, сіль і чорний перець.
- Тушкуйте ще 20 хвилин, поки яловичина і картопля не стануть м'якими.
- Подавайте гуляш гарячим у глибоких тарілках.