Овощное рагу с нутом

Рагу из нута, протушенного с помидором, морковью и луком.

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

489 ккал

Белки

19.2 г

Углеводы

68.9 г

Жиры

17.3 г

Клетчатка

18.4 г

Ингредиенты

• Нут — 80 г
• Помидор — 150 г
• Морковь — 60 г
• Лук — 50 г
• Чеснок — 6 г
• Оливковое масло — 12 г
• Вода — 400 г
• Соль — 3 г

Инструкция по приготовлению

1. Промойте нут.
2. Нарежьте помидор кубиками.
3. Нарежьте морковь кубиками.
4. Нарежьте лук кубиками.
5. Измельчите чеснок.
6. Залейте нут водой в кастрюле и доведите до кипения.
7. Варите 45 минут до мягкости.
8. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
9. Обжарьте лук и морковь 5 минут.
10. Добавьте чеснок и помидор, готовьте 5 минут.
11. Добавьте овощи и соль к нуту.
12. Варите 10 минут.
13. Подавайте горячим в мисках.