Соус из нута и зелени

Гладкий взбитый соус из варёного нута, лимона и петрушки.

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

458 ккал

Белки

17.6 г

Углеводы

56.1 г

Жиры

20 г

Клетчатка

15.4 г

Ингредиенты

• Нут — 80 г
• Лимон — 30 г
• Оливковое масло — 15 г
• Чеснок — 6 г
• Петрушка — 15 г
• Соль — 2 г

Инструкция по приготовлению

1. Промойте нут.
2. Измельчите чеснок.
3. Выжмите сок из лимона.
4. Нарежьте петрушку.
5. Залейте нут водой в кастрюле и доведите до кипения.
6. Варите 45 минут до мягкости, затем слейте воду.
7. Взбейте нут блендером с чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и солью до однородности.
8. Выложите в миску и посыпьте петрушкой.