Рататуй

Овочеве рагу з баклажана, кабачка, перцю та помідора, протушковане з травами.

Кількість порцій

2

Поживні речовини

На всю страву

Калорії

284 ккал

Білки

6.6 г

Вуглеводи

32.2 г

Жири

16.4 г

Клітковина

11 г

На порцію

Калорії

142 ккал

Білки

3.3 г

Вуглеводи

16.1 г

Жири

8.2 г

Клітковина

5.5 г

Вітаміни

На всю страву

Частина підсумків мікронутрієнтів враховує лише інгредієнти, для яких є записане значення.

A

222.4 mcg

C

185.6 mg

E

2.2 mg

K

26.1 mcg

B9

45.5 mcg

Fe

0.2 mg

K⁺

391.5 mg

Інгредієнти

• Баклажан — 150 г
• Кабачок — 150 г
• Болгарський перець — 100 г
• Помідор — 150 г
• Цибуля — 50 г
• Часник — 6 г
• Оливкова олія — 15 г
• Чебрець — 1 г
• Сіль — 3 г

Інструкція приготування

1. Наріжте баклажан кубиками.
2. Наріжте кабачок кубиками.
3. Наріжте перець кубиками.
4. Наріжте помідор кубиками.
5. Наріжте цибулю кубиками.
6. Подрібніть часник.
7. Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні.
8. Обсмажте цибулю 4 хвилини.
9. Додайте баклажан і перець, готуйте 8 хвилин.
10. Додайте кабачок і часник, готуйте 6 хвилин.
11. Додайте помідор, чебрець і сіль.
12. Тушкуйте 20 хвилин до м'якості овочів.
13. Подавайте теплим як основну страву або гарнір.