Баба гануш

Запечений баклажан, розім'ятий з тахіні, лимоном, часником і оливковою олією.

Кількість порцій

4

Поживні речовини

На всю страву

Калорії

316 ккал

Білки

6.7 г

Вуглеводи

19.9 г

Жири

25.9 г

Клітковина

8.8 г

На порцію

Калорії

79 ккал

Білки

1.7 г

Вуглеводи

5 г

Жири

6.5 г

Клітковина

2.2 г

Вітаміни

На всю страву

Частина підсумків мікронутрієнтів враховує лише інгредієнти, для яких є записане значення.

C

12.3 mg

E

1.7 mg

K

14.2 mcg

B9

1.3 mcg

Fe

2.3 mg

Ca

106.5 mg

Mg

23.8 mg

Інгредієнти

• Баклажан — 200 г
• Тахіні — 25 г
• Лимон — 12 г
• Часник — 5 г
• Оливкова олія — 12 г
• Сіль — 1 г

Інструкція приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. Наколіть баклажан виделкою кілька разів.
3. Подрібніть часник і вичавіть лимон.
4. Запечіть баклажан на деку 30 хвилин, поки м'якоть не стане м'якою.
5. Вийміть м'якоть і розімніть її з тахіні, часником, лимонним соком і сіллю.
6. Полийте оливковою олією і подавайте теплим або кімнатної температури.