Рататуй

Овощное рагу из баклажана, кабачка, перца и помидора, протушенное с травами.

Количество порций

2

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

284 ккал

Белки

6.6 г

Углеводы

32.2 г

Жиры

16.4 г

Клетчатка

11 г

На порцию

Калории

142 ккал

Белки

3.3 г

Углеводы

16.1 г

Жиры

8.2 г

Клетчатка

5.5 г

Витамины

На всё блюдо

Часть итогов по микронутриентам учитывает только ингредиенты, для которых есть записанное значение.

A

222.4 mcg

C

185.6 mg

E

2.2 mg

K

26.1 mcg

B9

45.5 mcg

Fe

0.2 mg

K⁺

391.5 mg

Ингредиенты

• Баклажан — 150 г
• Кабачок — 150 г
• Болгарский перец — 100 г
• Помидор — 150 г
• Лук — 50 г
• Чеснок — 6 г
• Оливковое масло — 15 г
• Тимьян — 1 г
• Соль — 3 г

Инструкция по приготовлению

1. Нарежьте баклажан кубиками.
2. Нарежьте кабачок кубиками.
3. Нарежьте перец кубиками.
4. Нарежьте помидор кубиками.
5. Нарежьте лук кубиками.
6. Измельчите чеснок.
7. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
8. Обжарьте лук 4 минуты.
9. Добавьте баклажан и перец, готовьте 8 минут.
10. Добавьте кабачок и чеснок, готовьте 6 минут.
11. Добавьте помидор, тимьян и соль.
12. Тушите 20 минут до мягкости овощей.
13. Подавайте тёплым как основное блюдо или гарнир.