Свиные отбивные на сковороде

Свиная корейка с горчицей и чесноком, обжаренная и политая сливочным маслом с розмарином.

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

437 ккал

Белки

38.7 г

Углеводы

2.9 г

Жиры

29.7 г

Клетчатка

0.8 г

Ингредиенты

• Свиная вырезка — 180 г
• Горчица — 8 г
• Чеснок — 5 г
• Сливочное масло — 8 г
• Подсолнечное масло — 12 г
• Розмарин — 1 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец молотый — 1 г

Инструкция по приготовлению

1. Нарежьте свиную корейку на две толстые отбивные.
2. Обсушите отбивные бумажным полотенцем.
3. Измельчите чеснок.
4. Натрите отбивные горчицей, чесноком, солью и чёрным перцем.
5. Оставьте их при комнатной температуре на 10 минут.
6. Разогрейте подсолнечное масло на тяжёлой сковороде на сильном огне.
7. Обжарьте отбивные 4 минуты до образования корочки.
8. Переверните их и жарьте 3 минуты.
9. Добавьте на сковороду сливочное масло и розмарин.
10. Поливайте отбивные пенящимся маслом в течение 1 минуты.
11. Дайте отбивным отдохнуть 5 минут.
12. Полейте их маслом со сковороды и подавайте горячими.