Кулеш

Густой полевой суп из пшена, сваренного со свининой, картофелем, луком и морковью в одном котле.

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

688 ккал

Белки

27.2 г

Углеводы

74.7 г

Жиры

30.9 г

Клетчатка

10.3 г

Ингредиенты

• Просо — 60 г
• Свиная лопатка — 100 г
• Картофель — 120 г
• Лук — 50 г
• Морковь — 50 г
• Вода — 400 г
• Подсолнечное масло — 10 г
• Укроп — 4 г
• Соль — 3 г
• Чёрный перец молотый — 1 г

Инструкция по приготовлению

1. Промойте пшено в нескольких водах до прозрачности.
2. Нарежьте свиную лопатку небольшими кубиками.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
4. Нарежьте лук и морковь кубиками.
5. Нарежьте укроп.
6. Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле и вытопите свинину 8 минут.
7. Добавьте лук и морковь и готовьте 6 минут.
8. Влейте воду и доведите до кипения.
9. Добавьте картофель и варите 10 минут.
10. Добавьте пшено, соль и чёрный перец.
11. Варите на малом огне 20 минут до загустения супа.
12. Дайте супу настояться 10 минут без огня.
13. Посыпьте укропом и подавайте горячим.