Гуляш из говядины

Говядина, тушённая медленно с большим количеством лука, сладкой паприки, перца и картофеля.

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

547 ккал

Белки

43.4 г

Углеводы

37.4 г

Жиры

25.9 г

Клетчатка

8.1 г

Ингредиенты

• Постная говядина — 180 г
• Лук — 80 г
• Болгарский перец — 60 г
• Картофель — 100 г
• Паприка сладкая — 6 г
• Томатная паста — 20 г
• Чеснок — 5 г
• Подсолнечное масло — 12 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец молотый — 1 г

Инструкция по приготовлению

1. Нарежьте говядину кубиками.
2. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
3. Нарежьте сладкий перец полосками.
4. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
5. Измельчите чеснок.
6. Разогрейте подсолнечное масло в толстостенной кастрюле на среднем огне.
7. Обжарьте говядину со всех сторон 8 минут и отложите её.
8. Пассеруйте лук в той же кастрюле 10 минут до глубокого золотистого цвета.
9. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте паприку.
10. Верните говядину в кастрюлю с томатной пастой и залейте водой до покрытия.
11. Тушите под крышкой 60 минут.
12. Добавьте картофель, сладкий перец, чеснок, соль и чёрный перец.
13. Тушите ещё 20 минут, пока говядина и картофель не станут мягкими.
14. Подавайте гуляш горячим в глубоких тарелках.