Гуляш из говядины
Говядина, тушённая медленно с большим количеством лука, сладкой паприки, перца и картофеля.
- Количество порций
- 2
Питательные вещества
На всё блюдо
- Калории
- 547 ккал
- Белки
- 43.4 г
- Углеводы
- 37.4 г
- Жиры
- 25.9 г
- Клетчатка
- 8.1 г
На порцию
- Калории
- 274 ккал
- Белки
- 21.7 г
- Углеводы
- 18.7 г
- Жиры
- 13 г
- Клетчатка
- 4.1 г
Витамины
На всё блюдо
Часть итогов по микронутриентам учитывает только ингредиенты, для которых есть записанное значение.
- A
- 332 mcg
- C
- 108.2 mg
- E
- 6.7 mg
- K
- 7.6 mcg
- B9
- 15.2 mcg
- B12
- 4.3 mcg
- Fe
- 4.2 mg
- K⁺
- 425 mg
- Zn
- 8.1 mg
Ингредиенты
- Постная говядина — 180 г
- Лук — 80 г
- Болгарский перец — 60 г
- Картофель — 100 г
- Паприка сладкая — 6 г
- Томатная паста — 20 г
- Чеснок — 5 г
- Подсолнечное масло — 12 г
- Соль — 2 г
- Чёрный перец молотый — 1 г
Инструкция по приготовлению
- Нарежьте говядину кубиками.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Нарежьте сладкий перец полосками.
- Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
- Измельчите чеснок.
- Разогрейте подсолнечное масло в толстостенной кастрюле на среднем огне.
- Обжарьте говядину со всех сторон 8 минут и отложите её.
- Пассеруйте лук в той же кастрюле 10 минут до глубокого золотистого цвета.
- Снимите кастрюлю с огня и вмешайте паприку.
- Верните говядину в кастрюлю с томатной пастой и залейте водой до покрытия.
- Тушите под крышкой 60 минут.
- Добавьте картофель, сладкий перец, чеснок, соль и чёрный перец.
- Тушите ещё 20 минут, пока говядина и картофель не станут мягкими.
- Подавайте гуляш горячим в глубоких тарелках.