Баба гануш

Запечённый баклажан, размятый с тахини, лимоном, чесноком и оливковым маслом.

Количество порций

4

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

316 ккал

Белки

6.7 г

Углеводы

19.9 г

Жиры

25.9 г

Клетчатка

8.8 г

На порцию

Калории

79 ккал

Белки

1.7 г

Углеводы

5 г

Жиры

6.5 г

Клетчатка

2.2 г

Витамины

На всё блюдо

Часть итогов по микронутриентам учитывает только ингредиенты, для которых есть записанное значение.

C

12.3 mg

E

1.7 mg

K

14.2 mcg

B9

1.3 mcg

Fe

2.3 mg

Ca

106.5 mg

Mg

23.8 mg

Ингредиенты

• Баклажан — 200 г
• Тахини — 25 г
• Лимон — 12 г
• Чеснок — 5 г
• Оливковое масло — 12 г
• Соль — 1 г

Инструкция по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Наколите баклажан вилкой несколько раз.
3. Измельчите чеснок и выжмите лимон.
4. Запекайте баклажан на противне 30 минут, пока мякоть не станет мягкой.
5. Выньте мякоть и разомните её с тахини, чесноком, лимонным соком и солью.
6. Полейте оливковым маслом и подавайте тёплым или комнатной температуры.