Вареники з картоплею
Домашні вареники з картопляною начинкою та цибулевою зажаркою.
- Кількість порцій
- 2
Поживні речовини
На всю страву
- Калорії
- 866 ккал
- Білки
- 23.9 г
- Вуглеводи
- 152.4 г
- Жири
- 16.9 г
- Клітковина
- 9.1 г
На порцію
- Калорії
- 433 ккал
- Білки
- 12 г
- Вуглеводи
- 76.2 г
- Жири
- 8.5 г
- Клітковина
- 4.6 г
Вітаміни
На всю страву
Частина підсумків мікронутрієнтів враховує лише інгредієнти, для яких є записане значення.
- A
- 150.6 mcg
- C
- 42.4 mg
- D
- 0.6 mcg
- E
- 0.3 mg
- B9
- 7.6 mcg
- B12
- 0.3 mcg
- Fe
- 1.8 mg
- K⁺
- 850 mg
Інгредієнти
- Пшеничне борошно — 150 г
- Яйце куряче — 30 г
- Картопля — 200 г
- Цибуля — 40 г
- Вершкове масло — 15 г
- Сіль — 3 г
Інструкція приготування
- Зваріть картоплю в підсоленій воді.
- Розімніть картоплю гарячою.
- Додайте сіль.
- Наріжте цибулю.
- Обсмажте цибулю на маслі до золотистості.
- Змішайте цибулю з пюре.
- Замісіть тісто з борошна, яйця, щіпки солі та 60–70 мл води до еластичного стану.
- Дайте тісту відпочити 20 хвилин.
- Розкачайте тісто тонко.
- Виріжте кола діаметром 8–9 см.
- Покладіть 1 ст. л. начинки в центр кожного кола.
- Зліпіть краї у формі півмісяця.
- Варіть вареники у підсоленій киплячій воді партіями 4–5 хвилин після спливання.
- Вийміть шумовкою.
- Змастіть маслом.
- Подавайте гарячими зі сметаною та смаженою цибулею.