Вареники з картоплею

Домашні вареники з картопляною начинкою та цибулевою зажаркою.

Поживні речовини

На всю страву

Калорії

866 ккал

Білки

23.9 г

Вуглеводи

152.4 г

Жири

16.9 г

Клітковина

9.1 г

Інгредієнти

• Пшеничне борошно — 150 г
• Яйце куряче — 30 г
• Картопля — 200 г
• Цибуля — 40 г
• Вершкове масло — 15 г
• Сіль — 3 г

Інструкція приготування

1. Зваріть картоплю в підсоленій воді.
2. Розімніть картоплю гарячою.
3. Додайте сіль.
4. Наріжте цибулю.
5. Обсмажте цибулю на маслі до золотистості.
6. Змішайте цибулю з пюре.
7. Замісіть тісто з борошна, яйця, щіпки солі та 60–70 мл води до еластичного стану.
8. Дайте тісту відпочити 20 хвилин.
9. Розкачайте тісто тонко.
10. Виріжте кола діаметром 8–9 см.
11. Покладіть 1 ст. л. начинки в центр кожного кола.
12. Зліпіть краї у формі півмісяця.
13. Варіть вареники у підсоленій киплячій воді партіями 4–5 хвилин після спливання.
14. Вийміть шумовкою.
15. Змастіть маслом.
16. Подавайте гарячими зі сметаною та смаженою цибулею.