Паста карбонара
Паста в соусі із сирого яйця та пармезану, з'єднаному з гарячою водою від пасти та хрустким м'ясом.
- Кількість порцій
- 1
Поживні речовини
На всю страву
- Калорії
- 721 ккал
- Білки
- 45.9 г
- Вуглеводи
- 77.8 г
- Жири
- 24.2 г
- Клітковина
- 3.7 г
На порцію
- Калорії
- 721 ккал
- Білки
- 45.9 г
- Вуглеводи
- 77.8 г
- Жири
- 24.2 г
- Клітковина
- 3.7 г
Вітаміни
На всю страву
Частина підсумків мікронутрієнтів враховує лише інгредієнти, для яких є записане значення.
- A
- 202.6 mcg
- D
- 1.2 mcg
- E
- 0.1 mg
- K
- 3.3 mcg
- B12
- 1 mcg
- Fe
- 1.5 mg
- Ca
- 414.4 mg
Інгредієнти
- Макарони — 100 г
- Яйце куряче — 60 г
- Пармезан — 35 г
- Свиняча вирізка — 60 г
- Вершкове масло — 5 г
- Сіль — 2 г
- Чорний перець мелений — 2 г
Інструкція приготування
- Наріжте свинячу корейку невеликими смужками.
- Натріть пармезан на дрібній тертці.
- Збийте яйце з пармезаном і чорним перцем до однорідної пасти.
- Відваріть пасту в підсоленій воді до аль денте.
- Відлийте склянку води від пасти перед зливанням.
- Розтопіть вершкове масло на сковороді і смажте свинину 6 хвилин до хрусткої скоринки.
- Зніміть сковороду з вогню і додайте відціджену пасту.
- Влийте яєчну суміш і швидко перемішайте.
- Додавайте гарячу воду від пасти по ложці, поки соус не стане кремовим.
- Подавайте одразу з додатковим чорним перцем.