Картопляне пюре з котлетою

Ніжне пюре з домашньою м'ясною котлетою.

Поживні речовини

На всю страву

Калорії

801 ккал

Білки

39.2 г

Вуглеводи

71.7 г

Жири

39.5 г

Клітковина

7.7 г

Інгредієнти

• Картопля — 300 г
• Молоко — 50 г
• Вершкове масло — 15 г
• Свиняча вирізка — 120 г
• Яйце куряче — 30 г
• Цибуля — 30 г
• Пшеничне борошно — 20 г
• Соняшникова олія — 15 г
• Сіль — 3 г

Інструкція приготування

1. Очистіть картоплю.
2. Наріжте картоплю однаковими шматочками.
3. Для котлети: змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею, половиною яйця та сіллю.
4. Сформуйте овальну котлету.
5. Зваріть картоплю в підсоленій воді 20–25 хвилин до м'якості.
6. Обваляйте котлету в борошні.
7. Обсмажте котлету на олії 4–5 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
8. Злийте воду з картоплі.
9. Розімніть картоплю гарячою.
10. Додайте молоко, масло і сіль.
11. Збийте до однорідності.
12. Доведіть пюре до смаку сіллю.
13. Тримайте пюре теплим під кришкою.
14. Доведіть котлету до готовності на слабкому вогні ще 3–4 хвилини під кришкою.
15. Викладіть пюре на тарілку.
16. Зверху покладіть котлету.
17. Подавайте одразу, за бажанням з огірком або салатом.