Куліш

Густий польовий суп із пшона, звареного зі свининою, картоплею, цибулею і морквою в одному казані.

Поживні речовини

На всю страву

Калорії

688 ккал

Білки

27.2 г

Вуглеводи

74.7 г

Жири

30.9 г

Клітковина

10.3 г

Інгредієнти

• Просо — 60 г
• Свиняча лопатка — 100 г
• Картопля — 120 г
• Цибуля — 50 г
• Морква — 50 г
• Вода — 400 г
• Соняшникова олія — 10 г
• Кріп — 4 г
• Сіль — 3 г
• Чорний перець мелений — 1 г

Інструкція приготування

1. Промийте пшоно в кількох водах до прозорості.
2. Наріжте свинячу лопатку невеликими кубиками.
3. Обчистіть картоплю і наріжте її кубиками.
4. Наріжте цибулю і моркву кубиками.
5. Наріжте кріп.
6. Розігрійте соняшникову олію в каструлі і витопіть свинину 8 хвилин.
7. Додайте цибулю і моркву і готуйте 6 хвилин.
8. Влийте воду і доведіть до кипіння.
9. Додайте картоплю і варіть 10 хвилин.
10. Додайте пшоно, сіль і чорний перець.
11. Варіть на малому вогні 20 хвилин до загустіння супу.
12. Дайте супу настоятися 10 хвилин без вогню.
13. Посипте кропом і подавайте гарячим.