Вареники с картофелем

Домашние вареники с картофельной начинкой.

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

866 ккал

Белки

23.9 г

Углеводы

152.4 г

Жиры

16.9 г

Клетчатка

9.1 г

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 150 г
• Куриное яйцо — 30 г
• Картофель — 200 г
• Лук — 40 г
• Сливочное масло — 15 г
• Соль — 3 г

Инструкция по приготовлению

1. Сварите картофель в подсоленной воде.
2. Разомните картофель горячим.
3. Посолите.
4. Нарежьте лук.
5. Обжарьте лук на масле до золотистости.
6. Смешайте лук с пюре.
7. Замесите тесто из муки, яйца, щепотки соли и 60–70 мл воды.
8. Дайте тесту отдохнуть 20 минут.
9. Раскатайте тесто тонко.
10. Вырежьте круги 8–9 см.
11. Положите 1 ст. л. начинки в центр каждого круга.
12. Слепите края полумесяцем.
13. Варите вареники в подсоленной кипящей воде партиями 4–5 минут после всплытия.
14. Достаньте шумовкой.
15. Смажьте маслом.
16. Подавайте горячими со сметаной и жареным луком.