Вареники с картофелем
Домашние вареники с картофельной начинкой.
- Количество порций
- 2
Питательные вещества
На всё блюдо
- Калории
- 866 ккал
- Белки
- 23.9 г
- Углеводы
- 152.4 г
- Жиры
- 16.9 г
- Клетчатка
- 9.1 г
На порцию
- Калории
- 433 ккал
- Белки
- 12 г
- Углеводы
- 76.2 г
- Жиры
- 8.5 г
- Клетчатка
- 4.6 г
Витамины
На всё блюдо
Часть итогов по микронутриентам учитывает только ингредиенты, для которых есть записанное значение.
- A
- 150.6 mcg
- C
- 42.4 mg
- D
- 0.6 mcg
- E
- 0.3 mg
- B9
- 7.6 mcg
- B12
- 0.3 mcg
- Fe
- 1.8 mg
- K⁺
- 850 mg
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 150 г
- Куриное яйцо — 30 г
- Картофель — 200 г
- Лук — 40 г
- Сливочное масло — 15 г
- Соль — 3 г
Инструкция по приготовлению
- Сварите картофель в подсоленной воде.
- Разомните картофель горячим.
- Посолите.
- Нарежьте лук.
- Обжарьте лук на масле до золотистости.
- Смешайте лук с пюре.
- Замесите тесто из муки, яйца, щепотки соли и 60–70 мл воды.
- Дайте тесту отдохнуть 20 минут.
- Раскатайте тесто тонко.
- Вырежьте круги 8–9 см.
- Положите 1 ст. л. начинки в центр каждого круга.
- Слепите края полумесяцем.
- Варите вареники в подсоленной кипящей воде партиями 4–5 минут после всплытия.
- Достаньте шумовкой.
- Смажьте маслом.
- Подавайте горячими со сметаной и жареным луком.