Паста карбонара
Паста в соусе из сырого яйца и пармезана, соединённом с горячей водой от пасты и хрустящим мясом.
- Количество порций
- 1
Питательные вещества
На всё блюдо
- Калории
- 721 ккал
- Белки
- 45.9 г
- Углеводы
- 77.8 г
- Жиры
- 24.2 г
- Клетчатка
- 3.7 г
На порцию
- Калории
- 721 ккал
- Белки
- 45.9 г
- Углеводы
- 77.8 г
- Жиры
- 24.2 г
- Клетчатка
- 3.7 г
Витамины
На всё блюдо
Часть итогов по микронутриентам учитывает только ингредиенты, для которых есть записанное значение.
- A
- 202.6 mcg
- D
- 1.2 mcg
- E
- 0.1 mg
- K
- 3.3 mcg
- B12
- 1 mcg
- Fe
- 1.5 mg
- Ca
- 414.4 mg
Ингредиенты
- Макароны — 100 г
- Куриное яйцо — 60 г
- Пармезан — 35 г
- Свиная вырезка — 60 г
- Сливочное масло — 5 г
- Соль — 2 г
- Чёрный перец молотый — 2 г
Инструкция по приготовлению
- Нарежьте свиную корейку небольшими полосками.
- Натрите пармезан на мелкой тёрке.
- Взбейте яйцо с пармезаном и чёрным перцем до однородной пасты.
- Отварите пасту в подсоленной воде до аль денте.
- Отлейте стакан воды от пасты перед сливанием.
- Растопите сливочное масло на сковороде и жарьте свинину 6 минут до хрустящей корочки.
- Снимите сковороду с огня и добавьте откинутую пасту.
- Влейте яичную смесь и быстро перемешайте.
- Добавляйте горячую воду от пасты по ложке, пока соус не станет кремовым.
- Подавайте сразу с дополнительным чёрным перцем.