Картофельное пюре с котлетой

Нежное пюре с домашней мясной котлетой.

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

801 ккал

Белки

39.2 г

Углеводы

71.7 г

Жиры

39.5 г

Клетчатка

7.7 г

Ингредиенты

• Картофель — 300 г
• Молоко — 50 г
• Сливочное масло — 15 г
• Свиная вырезка — 120 г
• Куриное яйцо — 30 г
• Лук — 30 г
• Пшеничная мука — 20 г
• Подсолнечное масло — 15 г
• Соль — 3 г

Инструкция по приготовлению

1. Очистите картофель.
2. Нарежьте картофель одинаковыми кусками.
3. Для котлеты: смешайте фарш с мелко нарезанным луком, половиной яйца и солью.
4. Сформируйте овальную котлету.
5. Сварите картофель в подсоленной воде 20–25 минут до мягкости.
6. Обваляйте котлету в муке.
7. Обжарьте котлету на масле по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне.
8. Слейте воду с картофеля.
9. Разомните картофель горячим.
10. Добавьте молоко, масло и соль.
11. Взбейте до однородности.
12. Попробуйте пюре на соль.
13. Держите пюре тёплым под крышкой.
14. Доведите котлету на слабом огне под крышкой ещё 3–4 минуты.
15. Выложите пюре на тарелку.
16. Сверху положите котлету.
17. Подавайте сразу, при желании с огурцом или салатом.