Голубцы

Капустные голубцы с мясно-рисовой начинкой в томатном соусе.

Количество порций

2

Питательные вещества

На всё блюдо

Калории

637 ккал

Белки

34.8 г

Углеводы

74.1 г

Жиры

23.2 г

Клетчатка

9.7 г

На порцию

Калории

319 ккал

Белки

17.4 г

Углеводы

37.1 г

Жиры

11.6 г

Клетчатка

4.9 г

Витамины

На всё блюдо

Часть итогов по микронутриентам учитывает только ингредиенты, для которых есть записанное значение.

A

123.6 mcg

C

110.5 mg

E

6.2 mg

K

202.2 mcg

B9

117 mcg

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 250 г
• Белый рис — 60 г
• Свиная вырезка — 120 г
• Лук — 50 г
• Помидор — 80 г
• Томатная паста — 20 г
• Подсолнечное масло — 15 г
• Соль — 3 г

Инструкция по приготовлению

1. Отварите целую капусту 5–7 минут.
2. Остудите капусту.
3. Аккуратно отделите 6–8 листьев.
4. Промойте рис.
5. Сварите рис до полуготовности 10–12 минут.
6. Слейте воду с риса.
7. Смешайте фарш с луком, рисом, солью и перцем.
8. На каждый лист положите 2 ст. л. начинки.
9. Заверните края и сформируйте голубец.
10. Обжарьте лук на масле.
11. Добавьте тёртый помидор и томатную пасту.
12. Тушите соус 8–10 минут.
13. Уложите голубцы в кастрюлю.
14. Залейте соусом.
15. Тушите под крышкой на слабом огне 50–60 минут, поливая соусом.
16. Подавайте горячими со сметаной.